Panacota com calda de Framboesa sem Glúten e sem Lactose

 Olá meninas, estamos compartilhando a nossa primeira receita de Panacota com calda de Framboesa, inteiramente dedicada à quem não pode com glúten ou lactose.

Espero que testem e me contem se gostaram:

Ingredientes:

200 ml de leite de soja ou leite de arroz

200 ml de leite de coco

3 colheres (sopa) de coco fresco ralado fino

2 a 3 colheres (sopa) de frutose

1 1/2 colher(sopa) de fécula de batata

1 colher (chá) de baunilha

Modo de fazer:

Em uma  panela misture o leite de soja ou de arroz, o leite de coco , o coco ralado, a frutose , a fécula de batata e a baunilha  e leve ao fogo até engrossar.

Depois unte as forminhas com óleo de coco encha com o creme e  leve para gelar (mais ou menos 2 horas.

Desenforme e cubra com a calda já fria.

Ingredientes da calda:

200g de framboesas frescas

2 colheres (sopa) de frutose

1/2 xícara (chá) de água

Modo de fazer:

Em uma panela leve ao fogo as framboesas, a frutose e a água, sem misturar, para não desmanchar as frutas.

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